Steiermark zotter Schokoladen Manufaktur

Dieses Thema im Forum "Lebensmittel & Delikatessen" wurde erstellt von zotter, 10. Juni 2020.

  1. zotter

    zotter SCHOKOLADE

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    zotter Schokoladen Manufaktur
    Die handgeschöpften Schokoladen von Zotter genießen mittlerweile Kult-Status: Zotter produziert sämtliche Schokoladen "Bean-to-Bar", also von der Bohne weg bis zur fertigen Tafel ausnahmslos in BIO und FAIR Qualität. Von schräg bis klassisch, von 100%iger Schokolade bis fruchtig und vegan, von handgeschöpft bis zur individuellen Wunschschokolade - das alles finden Sie im Zotter-Onlineshop.

    Foto Copyright © Zotter Schokolade, Heinz Tesarek
     
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    zotter SCHOKOLADE

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    zotter SCHOKOLADE

    SCHOKOLADE – BEAN-TO-BAR

    In unserer Schokoladen-Manufaktur in Riegersburg stellen wir unsere Schokoladen Bean-to-Bar selbst her. Von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel alles im Haus.
    Das Rösten, Mahlen, Walzen und Conchieren wird in kleinen Chargen gemacht und individuell auf den Kakao abgestimmt. In Riegersburg sind rund 200 Mitarbeiter beschäftigt, die jeden Tag frische Schokolade produzieren und sich um alles kümmern, was rundum notwendig ist.

    Wir kaufen unseren Kakao direkt bei den Kakaobauern ein, zahlen ein Vielfaches vom Weltmarktpreis und unterstützen unsere Kakaobauern, damit sie auf Qualität und Edelkakaosorten wie Criollo, Trinitario, Nacional und Nativo setzen. Damit werden die Kakaobauern auch vom Weltmarkt unabhängig, der sich hauptsächlich für Konsumkakao interessiert.

    Es ist uns wichtig, ein breites und vielfältiges Sortiment anzubieten - von klassischen Sorten wie Salzkaramell und Amarena-Kirsch bis zu verrückten Kreationen wie Whisky & Bacon oder Algen-Schokolade. Insgesamt stellen wir rund 500 unterschiedliche Schokoladensorten her. Darüber hinaus können Kunden in der Mixing-bar individuelle Wunschschokoladen aus vielen Zutaten, Formen und Füllungen zusammenstellen.


     
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    zotter SCHOKOLADE

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    Foto Copyright © Zotter Schokolade





    Josef Zotter ist Schokoladenhersteller, Erfinder und Visionär. Der Österreicher Josef Zotter arbeitete als Kellner, Koch und Konditor, bevor er seine Leidenschaft zum Beruf machte. Auf dem elterlichen Bauernhof stellte der experimentierfreudige Chocolatier vor 20 Jahren die ersten Schokoladensorten her, heute ist er für seine ausgefallenen und verrückten Kreationen berühmt.
     
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    zotter SCHOKOLADE

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    Foto Copyright © Zotter Schokolade


    Wir gratulieren dem Aroniahof Hochreiter zur "Goldenen Birne", sowie 1x Gold und 1x Silber für ihre getrockneten Aroniabeeren im Zotter Schokomantel.

    https://www.aroniabaer.at/auszeichnungen


    Wenn Sie ebenfalls Ihre Beeren oder sonstigen Früchte mit Schokolade dragieren lassen möchten, melden Sie sich gerne bei uns.
     

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